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煎り大豆と玄米の焼き煎餅

煎り大豆のカリカリ感が残った焼き煎餅です。煎り大豆の香ばしさをおいしくいただけます。

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玄米すいとんピリ辛鍋

玄米ご飯と全粒粉で作った団子をピリ辛味の鍋でいただくすいとん鍋です。モチモチ感もしっかりあって、食べ応えがあります。

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うなぎと玄米の夏づくしサラダ

うなぎと夏野菜を一緒にいただく、玄米サラダです。さっぱりとしたレモン味で、うなぎの栄養をいただけます。

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全粒粉のイタリアンすいとん

すいとんをイタリアンミネストローネに入れて、パスタ感覚でいただきます。同じ要領で味噌汁や吸い物に入れても、もちろんおいしいです。

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全粒粉と豆腐のサンドお焼き

全粒粉と豆腐でお焼きの生地を作りました。具はネギ味噌以外に、ヒジキの煮物などの惣菜系も合います。サンド状にしているので、丸めるお焼きよりも簡単で、失敗なく作れます。

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全粒粉と煎り大豆のクッキー

全粒粉と煎り大豆の風味と歯触りをしっかりと味わえるクッキーです。甘みはほとんど無く、腹持ちもいいので、ちょっとしたランチ代わりにもいただけます。噛むごとに美味しさを味わえます。

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タケノコと麦のクッパ風

クッパは、スープとご飯を組合せた雑炊のような韓国料理。「ク?」がスープで「パプ」がご飯。今回はご飯ではなく、大麦をパスタ感覚で使いました。温かいままでも冷たくしてもおいしいです。

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玄米味噌お焼き餅

精製した白米に比べてからだを冷やさない玄米、そして精製していない全粒粉と混ぜて作るお焼き餅。味噌の素朴な風味とゴマの香ばしさを味わえます。

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蕎麦の実ときのこのおろし煮

蕎麦の実の香ばしさと歯触りが引き立つおろし煮です。からだの内からやさしく温まります。

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白ネギと黒ゴマのパスタ

体を温めるネギと黒ゴマをソースにしたパスタです。ネギは炒めると少量になるので、たっぷりと入れてください。お好みで唐辛子を加えてピリ辛にしてもおいしいです。

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