全粒粉と煎り大豆のクッキー
全粒粉と煎り大豆の風味と歯触りをしっかりと味わえるクッキーです。甘みはほとんど無く、腹持ちもいいので、ちょっとしたランチ代わりにもいただけます。噛むごとに美味しさを味わえます。
モチモチ豆乳
からだを温める大豆からつくられた豆乳で作るモチモチスイーツです。豆乳のタンパク質やビタミンEが全身の血行を促進。 からだを温める黒蜜ときなこをトッピングしていただきます。
全粒粉のフェンネルクッキー
フェンネルはギリシャ語でマラスロン＝「痩せる」という意味の名前。その名の通り、フェンネルには食欲を抑える効果があると言われています。全粒粉とオートミールを使った生地は噛みごたえがあるので、ちょっとお腹が空いたときにこのクッキーを食べると少量で空腹感が満たされます。
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栗入りブラックライスプディング
インドネシアの代表的デザート、ブラックライスプディングに秋の味覚、栗を添えてみました。ビタミンB1やCを大量に含む栗は、ナッツ類の中でも脂質が少ないので実はダイエット向き。カルシウムやカリウム、鉄分などのミネラルも豊富に取れる、軽食にもなるデザートです。
キウイとバナナの豆乳スムージー
豆乳＋バナナが新陳代謝を高める、ということはご存じの方も多いと思いますが、そこにビタミンCたっぷりのキウイを加えて、紫外線ケアのスムージーにしてみました。バナナとキウイは冷凍庫で冷やす前に小さく切っておかないとミキサーが回りにくいので、気をつけてくださいね。
