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菜の花とお麩の豆乳グラタン
バターも牛乳も使わないホワイトソースです。バターがこげたり、小麦粉がダマになったり…という失敗がなく、簡単に作れます。具は旬の青物を使ってください。
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車麩のオニオン味噌スープ
炒めたタマネギの甘味と味噌のコクを味わうスープです。車麩を入れることで、ボリュームのある味噌スープになります。和食にも洋食にもあいます。
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インド風スクランブルエッグ
お麩や野菜をたっぷり加えることで卵１個でボリュームたっぷりのスパイシーなスクランブルエッグができます。レタスなどで包んでサラダ感覚でもいただけます。
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