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切り干しダイコンのピリ辛炊きこみご飯
切り干しダイコンのピリ辛ナムルを炊き込んだご飯です。ワカメを加えることで、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維をバランスよくいただけます。
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切り干しダイコンと高野豆腐のサラダ
切り干しダイコンのビタミンと高野豆腐の良質のタンパク質をいただくサラダです。煮物のイメージが強い切り干しダイコンと高野豆腐の新しい一面を味わえます。
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ピリ辛ハリハリ漬け
切り干しダイコンの歯応えを残すのがハリハリ漬け。豆板醤を使ったピリっと辛いハリハリ漬けは、しっかり噛む惣菜になります。30分くらい漬けておけば食べられますが、一晩味をしみ込ませると、よりおいしいです。
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切り干しダイコンのベトナムお好み焼き風
台湾の代表的惣菜に菜脯蛋（ツァイプータン）という切り干しダイコン入り卵焼きがあります。シャキシャキした切り干しダイコンの歯触りと卵が合う、とてもおいしい一品です。今回は、この組合せをベトナムお好み焼き風（オムレツ）に応用してみました。卵1個で2人分のボリュームがあります。
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切り干しダイコンと塩昆布の即席和え
塩昆布の塩分と旨味をいかして、お酢で和えるだけの簡単和え物です。1品足りないな…と思ってから作って間に合う付き出しです。
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切り干しダイコンのココナッツカレー炒め
タイカレーなどの前菜にピッタリの一品が簡単に作れます。カレーの風味とココナッツの甘味が切り干しダイコン特有の風味を抑え、切り干しダイコンが苦手な方でもおいしくいただけます。
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乾物の蒸しスープ
歯応えのある乾物を使ったスープです。スープなのによく噛むレシピになります。日向の味と栄養が凝縮しています。
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乾物チゲ
乾物をメインの具にした食物繊維たっぷりの鍋です。噛み応えもしっかりあるので、満腹感も得られます。
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切り干しダイコンのタイ風キンピラ
切り干しダイコンをナンプラーとレモン汁で炒め煮にしてタイ風の味に。エスニックな食卓によく合います。
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切り干し大根のナムル
切り干し大根の煮物というワンパターンから抜け出しやすいのがナムル。 しっかり水気をしぼってから調味するのがポイントです。
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