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アスパラガスと茎ワカメのペペロンチーノ
初夏の元気なアスパラガスをピリ辛イタリアンでいただきます。茎ワカメをペンネにみたてた、ヘルシーな一品です。
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ゴウヤとワカメと納豆のピリ辛たたき
蒸し魚の海藻のせ
蒸した器に残った魚の旨味でワカメを味つけます。たっぷりとトッピングすることで、海藻の水溶性食物繊維もしっかりいただけます。
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海藻とアサリの味噌焼き
味噌汁の定番でもあるワカメをアサリと一緒に味噌焼きにしました。海の香りと栄養をたっぷりといただけます。
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ワカメたっぷりご飯
ワカメでボリューム感がでるので、ご飯は通常の半分くらいで満足できます。ワカメの歯応えで満腹中枢も刺激されるし、ワカメがお腹の中で膨らむので、満腹感も持続します。
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キャベツとワカメのお浸しサラダ
たっぷりと春キャベツをいただけるお浸しサラダです。うどんにトッピングすると、麺の量が少なくても満足感が高まります。
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ワカメと柿のアジアンサラダ
抗酸化作用が高く、免疫力を高めるビタミンエース（ビタミンA、C、E）をたっぷり含んだ柿とフコイダンを含んだワカメを使ったサラダです。柿の甘みがナンプラーのエスニックなドレッシングとよく合います。ただし、柿は体を冷やすので2人分1/2個で充分です。
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韓国風ワカタケ煮
ワカタケ煮をピリ辛味で韓国風にアレンジしました。生ワカメは痛みやすいので、買ってきたら早めにいただきましょう。
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ワカメと春キャベツの蒸しびたし
春キャベツの甘味を旨味としていただくレシピです。キャベツは蒸すので、ビタミンを損ないません。春が旬のキャベツとワカメを手軽にいただける一品です。
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海藻入り雷豆腐
雷豆腐は熱した油の中に豆腐を入れて、バリバリ音を立てながら豆腐を炒めるので、雷の名前がついたもの。豆腐を崩しながら入れるとても簡単な料理です。豆腐とワカメは味噌汁の定番ですが、今回はこの定番の組合せを雷豆腐にしてみました。トッピング感覚でジャコを入れることで、カルシウムもたっぷり。バランス感覚が高まります。
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