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サバのガーリック焼きとろろ巻き
サバ特有のくさみをガーリックで美味しさに代え、おぼろ昆布で巻くことで、酸味もプラス。サバを新感覚でいただけます。
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サバのキムチ味噌煮
サバの味噌煮にキムチを加えて、免疫力アップとダイエット効果が期待できる一品にしました。キムチの乳酸菌は、腸の働きを活性化して有害な菌の繁殖を抑えて免疫力を強化。唐辛子の辛み成分カプサイシンが脂肪を燃焼します。
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サバのミントソース
ミントとトマトをたっぷり使ったサラダ感覚のソースをシンプルに塩焼きしたサバにトッピングしていただく、夏の一品。リフレッシュ効果の爽やかなミントと抗酸化作用のあるトマトの組合せは、夏にぴったりです。
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サバのピカタ
ニンニクとショウガをすりつけてから、カレー味の小麦粉をまぶすので、サバ特有の臭みを消すことができます。お弁当のオカズにもなる一品です。
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サバ缶のワカモレ
肌の新陳代謝を高めるビタミンB2が豊富なサバとダメージを受けた肌を再生させるビタミンEをたっぷり含んだアボカドでつくったワカモレです。サバの水煮缶は手軽に使えて優れた栄養分を補給できるので、常備しておくと便利です。
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サバの粕汁
粕仕立てにして、サバの臭味を抑え食べやすくしました。カラダが温まる具だくさんの汁物です。
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サバ缶のメキシカンサラダ
簡単サルサソースとサバの水煮缶で、メキシコ風のピリッと刺激のあるサラダができました。青魚の栄養を骨ごとさっぱりといただけます。
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サバの黒酢煮
黒酢がサバの臭味を取り除き、食べやすくなります。サバというと味噌煮になりがちですが、サバを別の味わいで食べるのにぴったりです。
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サバのインクラル（エチオピア風卵炒め）
インクラルとはエチオピアの、肉や野菜を入れたスクランブルエッグのこと。今回は青魚の鯖で作ってみました。卵を加えることで鯖の臭味がなくなり、食べやすくなります。卵1個でボリュームたっぷりで栄養のバランスの良い一品になります。サラダ菜で巻いて食べてもパンにのせて食べてもおいしいです。
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サバじゃが
手軽に青魚の栄養を摂れるレシピです。肉じゃがを作る際に使う炒め用の油や味付け用の砂糖を使わなくても、素材の旨味を生かして、十分おいしい味わいになります。しょう油のかわりに味噌を使って、サバ味噌風にアレンジしてもおいしいです。
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