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アスパラご飯

アスパラじゃこご飯

疲労回復力のあるアスパラギン酸を含むアスパラガスとカルシウム豊富なじゃこをご飯に混ぜる。
アスパラガスをバターで炒めるので、βーカロテンの吸収が高まり、旨味もアップ。
心身の元気を作る炊き込み混ぜご飯です。

作り方

  1. アスパラガスは5mm幅に切る。米は洗ってざるにあげ、水気をきって炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水(分量外)を加え、30分くらいおく。
  2. 炊飯器にAを加えてさっと混ぜ、じゃこをのせて炊く。
  3. ご飯を炊いている間にフライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらアスパラガスを入れてさっと炒める。
  4. 2が炊き上がったら3を加え、さっくりと混ぜる。

材料(3人分)

    • アスパラガス・・・4本
    • ちりめんじゃこ・・・20g
    • 米(五分づき)・・・1合
    • A[酒・・・大さじ1/2 塩・・・小さじ1/3]
    • バター・・・5g

アスパラじゃこご飯

アスパラご飯

アスパラじゃこご飯

疲労回復力のあるアスパラギン酸を含むアスパラガスとカルシウム豊富なじゃこをご飯に混ぜる。
アスパラガスをバターで炒めるので、βーカロテンの吸収が高まり、旨味もアップ。
心身の元気を作る炊き込み混ぜご飯です。

作り方

  1. アスパラガスは5mm幅に切る。米は洗ってざるにあげ、水気をきって炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水(分量外)を加え、30分くらいおく。
  2. 炊飯器にAを加えてさっと混ぜ、じゃこをのせて炊く。
  3. ご飯を炊いている間にフライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらアスパラガスを入れてさっと炒める。
  4. 2が炊き上がったら3を加え、さっくりと混ぜる。

材料(3人分)

    • アスパラガス・・・4本
    • ちりめんじゃこ・・・20g
    • 米(五分づき)・・・1合
    • A[酒・・・大さじ1/2 塩・・・小さじ1/3]
    • バター・・・5g

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