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ほうれんそう

ほうれん草の明太白和え

たっぷりのカロテンと豊富なビタミンC&Eで疲労回復&パワーチャージに欠かせないほうれん草を
疲労回復をうながすビタミンB1・B2・Eをふくむ明太子と、
良質の植物性たんぱく質である豆腐を一緒に和えて、さらに元気が出る惣菜に。

作り方

  1. ほうれん草は塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆでて冷水にとり、水気をしぼって4cmくらいの長さに切る。明太子は薄皮を取り除いてほぐす。木綿豆腐はしっかりと水きりする。
  2. ボウルに豆腐をくずしながら入れ、明太子とごま油を加えて混ぜ、しょうゆで味をととのえたら、ほうれん草を加えて和える。器に盛り、白ごまをちらす。

材料(2人分)

    • ほうれん草・・・1把
    • 明太子・・・50g
    • 木綿豆腐・・・200g
    • しょうゆ・・・少々
    • ごま油・・・小さじ1
    • 白ごま・・・大さじ1/2

ほうれん草の明太白和え

ほうれんそう

ほうれん草の明太白和え

たっぷりのカロテンと豊富なビタミンC&Eで疲労回復&パワーチャージに欠かせないほうれん草を
疲労回復をうながすビタミンB1・B2・Eをふくむ明太子と、
良質の植物性たんぱく質である豆腐を一緒に和えて、さらに元気が出る惣菜に。

作り方

  1. ほうれん草は塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆでて冷水にとり、水気をしぼって4cmくらいの長さに切る。明太子は薄皮を取り除いてほぐす。木綿豆腐はしっかりと水きりする。
  2. ボウルに豆腐をくずしながら入れ、明太子とごま油を加えて混ぜ、しょうゆで味をととのえたら、ほうれん草を加えて和える。器に盛り、白ごまをちらす。

材料(2人分)

    • ほうれん草・・・1把
    • 明太子・・・50g
    • 木綿豆腐・・・200g
    • しょうゆ・・・少々
    • ごま油・・・小さじ1
    • 白ごま・・・大さじ1/2

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