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大豆とじゃがいものカレー

ヨーグルトの酸味がポイント。大豆をたっぷりいただけるヘルシーなダイエットカレー。

作り方

  1. 大豆は刻み、じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはスライスする。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら大豆としょうがとにんにくを加えてさっと炒め、カレー粉を加えてさらに1分くらい炒める。
  3. 2にじゃがいもを加えて1分くらい炒めたら、Aを加えてふたをして弱火で10分くらい煮込む。
  4. ヨーグルトを加えてさっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

材料(2人分)

    • 大豆・・・100g kathie lee gifford pokies
    • じゃがいも・・・1個
    • 玉ねぎ・・・1個
    • カレー粉・・・大さじ1
    • にんにく、しょうが(共にすりおろし)・・・各小さじ1/2
    • A[水・・・200ml コンソメスープの素・・・小さじ1/2 ローリエ・・・1枚]
    • サラダ油・・・大さじ1/2
    • ヨーグルト(無糖)・・・大さじ2
    • 塩、こしょう・・・各少々

大豆とじゃがいものカレー

大豆とじゃがいものカレー

ヨーグルトの酸味がポイント。大豆をたっぷりいただけるヘルシーなダイエットカレー。

作り方

  1. 大豆は刻み、じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはスライスする。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら大豆としょうがとにんにくを加えてさっと炒め、カレー粉を加えてさらに1分くらい炒める。
  3. 2にじゃがいもを加えて1分くらい炒めたら、Aを加えてふたをして弱火で10分くらい煮込む。
  4. ヨーグルトを加えてさっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

材料(2人分)

    • 大豆・・・100g kathie lee gifford pokies
    • じゃがいも・・・1個
    • 玉ねぎ・・・1個
    • カレー粉・・・大さじ1
    • にんにく、しょうが(共にすりおろし)・・・各小さじ1/2
    • A[水・・・200ml コンソメスープの素・・・小さじ1/2 ローリエ・・・1枚]
    • サラダ油・・・大さじ1/2
    • ヨーグルト(無糖)・・・大さじ2
    • 塩、こしょう・・・各少々

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