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豚レバーの南蛮揚げ

外はカリカリ、中はやわらかい・・・タレがしっかり付いた豚レバーは食べやすい。
たっぷりの玉ねぎと一緒で、よりヘルシーに。

作り方

  1. 豚レバーは流水でしっかり洗ってから水気をふき、5mmくらいの厚さに斜め切りしてから1cm幅くらいに切り、Aと一緒にポリ袋に入れてもみ、片栗粉をまぶす。玉ねぎはスライスして塩少々(分量外)を入れた水にひたす。
  2. 鍋にBを入れて煮立ててから火をとめ、にんにくと赤唐辛子を入れる。
  3. フライパンにごま油を熱し、豚レバーを入れて両面カリッと炒め、2に漬ける。
  4. 玉ねぎの水気をきり、器に広げ、豚レバーを盛り、漬けダレをかける。

材料(2人分) wicked electronic cigarette

    • 豚レバー・・・150g
    • 玉ねぎ・・・1/2個
    • A[酒、しょうゆ・・・各小さじ1 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2]
    • 片栗粉・・・小さじ1
    • B[しょうゆ、酢・・・各大さじ2 酒、みりん・・・各大さじ1 砂糖・・・小さじ1]
    • ごま油・・・大さじ2

豚レバーの南蛮揚げ

豚レバーの南蛮揚げ

外はカリカリ、中はやわらかい・・・タレがしっかり付いた豚レバーは食べやすい。
たっぷりの玉ねぎと一緒で、よりヘルシーに。

作り方

  1. 豚レバーは流水でしっかり洗ってから水気をふき、5mmくらいの厚さに斜め切りしてから1cm幅くらいに切り、Aと一緒にポリ袋に入れてもみ、片栗粉をまぶす。玉ねぎはスライスして塩少々(分量外)を入れた水にひたす。
  2. 鍋にBを入れて煮立ててから火をとめ、にんにくと赤唐辛子を入れる。
  3. フライパンにごま油を熱し、豚レバーを入れて両面カリッと炒め、2に漬ける。
  4. 玉ねぎの水気をきり、器に広げ、豚レバーを盛り、漬けダレをかける。

材料(2人分) wicked electronic cigarette

    • 豚レバー・・・150g
    • 玉ねぎ・・・1/2個
    • A[酒、しょうゆ・・・各小さじ1 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2]
    • 片栗粉・・・小さじ1
    • B[しょうゆ、酢・・・各大さじ2 酒、みりん・・・各大さじ1 砂糖・・・小さじ1]
    • ごま油・・・大さじ2

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