煎り大豆と玄米の焼き煎餅
煎り大豆のカリカリ感が残った焼き煎餅です。煎り大豆の香ばしさをおいしくいただけます。
作り方
- 煎り大豆はくだき、ひじきは戻して水気をきり、玄米ご飯は水で洗い、水気をきっておく。
- 玄米ご飯に煎り大豆とひじきとしょう油を加えてこねてから6等分して円形にまとめる（手にゴマ油などをつけると丸めやすい）。
- フライパンにゴマ油を熱し、両面をこんがりと焼く。
材料（2人分）
- 煎り大豆・・・1/4カップ
- 玄米ご飯・・・1杯分
- ひじき・・・大さじ１
- しょう油・・・大さじ1/2
- ゴマ油・・・適量
