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アルファルファとヒジキのサラダ

海の芽である芽ヒジキと野の芽であるアルファルファを組合せた発芽のサラダです。芽を出すパワーをさっぱりとしたサラダでいただきます。この一皿でビタミン・ミネラル・食物繊維などがほぼ完璧に摂れるサラダです。

作り方

  1. 芽ヒジキは水で戻してから、さっと湯通ししておく。
  2. アルファルファは水で洗い、冷水に浸しておく。
  3. ドレッシングの材料をよく混ぜる。
  4. ヒジキとアルファルファを混ぜた上から3のドレッシングをまわしかける。

材料

  • アルファルファ・・・30g
  • 芽ヒジキ・・・大さじ1
  • ドレッシング:
  • おろしニンニク・・・適量
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 酢・・・大さじ2/3
  • 塩・こしょう・・・適量

アルファルファとヒジキのサラダ

アルファルファとヒジキのサラダ

海の芽である芽ヒジキと野の芽であるアルファルファを組合せた発芽のサラダです。芽を出すパワーをさっぱりとしたサラダでいただきます。この一皿でビタミン・ミネラル・食物繊維などがほぼ完璧に摂れるサラダです。

作り方

  1. 芽ヒジキは水で戻してから、さっと湯通ししておく。
  2. アルファルファは水で洗い、冷水に浸しておく。
  3. ドレッシングの材料をよく混ぜる。
  4. ヒジキとアルファルファを混ぜた上から3のドレッシングをまわしかける。

材料

  • アルファルファ・・・30g
  • 芽ヒジキ・・・大さじ1
  • ドレッシング:
  • おろしニンニク・・・適量
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 酢・・・大さじ2/3
  • 塩・こしょう・・・適量

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