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全粒粉&ドライフルーツの甘酒カップケーキ

甘酒を甘みに使ったカップケーキです。オーブンで焼くときに、オーブン皿に水を入れて、蒸し焼き的にした方が、しっとりします。

作り方

  1. 全粒粉とベーキングパウダーを混ぜておく。
  2. 別のボウルに甘酒と豆乳を混ぜ、ドライフルーツを入れておく。
  3. 2にオリーブオイルを加え、混ぜてから1を加えてよく混ぜ合わせる。
  4. 生地をボウル状にしてカップに入れ、160度のオーブンで20分くらい焼く。

材料(作りやすい分量)

  • 全粒粉・・・100g
  • ベーキングパウダー・・・大さじ1/2
  • 甘酒・豆乳・・・各大さじ3
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 塩・・・少々
  • ドライフルーツ・・・大さじ2

全粒粉&ドライフルーツの甘酒カップケーキ

全粒粉&ドライフルーツの甘酒カップケーキ

甘酒を甘みに使ったカップケーキです。オーブンで焼くときに、オーブン皿に水を入れて、蒸し焼き的にした方が、しっとりします。

作り方

  1. 全粒粉とベーキングパウダーを混ぜておく。
  2. 別のボウルに甘酒と豆乳を混ぜ、ドライフルーツを入れておく。
  3. 2にオリーブオイルを加え、混ぜてから1を加えてよく混ぜ合わせる。
  4. 生地をボウル状にしてカップに入れ、160度のオーブンで20分くらい焼く。

材料(作りやすい分量)

  • 全粒粉・・・100g
  • ベーキングパウダー・・・大さじ1/2
  • 甘酒・豆乳・・・各大さじ3
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 塩・・・少々
  • ドライフルーツ・・・大さじ2

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