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全粒粉のフェンネルクッキー

フェンネルはギリシャ語でマラスロン=「痩せる」という意味の名前。その名の通り、フェンネルには食欲を抑える効果があると言われています。全粒粉とオートミールを使った生地は噛みごたえがあるので、ちょっとお腹が空いたときにこのクッキーを食べると少量で空腹感が満たされます。

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作り方

  1. ボウルにオリーブオイルと砂糖、塩、水を入れて混ぜておく。
  2. 全粒粉、オートミール、フェンネルを合わせておく。
  3. 1に2を加え、耳たぶくらいの硬さに練る(硬すぎたら水少々を加え、軟らかすぎたら全粒粉を加えて調整する)。
  4. 直径2cm位の球状にしてからフォークの背で押して円形にする。
  5. 160度のオーブンで20分くらい焼く。

材料(12個分)

  • 全粒粉・・・カップ1
  • オートミール・・・カップ1/2
  • フェンネル(シード)・・・大さじ1
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 砂糖(甜菜糖)・・・大さじ3
  • 塩・・・少々
  • 水・・・大さじ2~3

全粒粉のフェンネルクッキー

全粒粉のフェンネルクッキー

フェンネルはギリシャ語でマラスロン=「痩せる」という意味の名前。その名の通り、フェンネルには食欲を抑える効果があると言われています。全粒粉とオートミールを使った生地は噛みごたえがあるので、ちょっとお腹が空いたときにこのクッキーを食べると少量で空腹感が満たされます。

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作り方

  1. ボウルにオリーブオイルと砂糖、塩、水を入れて混ぜておく。
  2. 全粒粉、オートミール、フェンネルを合わせておく。
  3. 1に2を加え、耳たぶくらいの硬さに練る(硬すぎたら水少々を加え、軟らかすぎたら全粒粉を加えて調整する)。
  4. 直径2cm位の球状にしてからフォークの背で押して円形にする。
  5. 160度のオーブンで20分くらい焼く。

材料(12個分)

  • 全粒粉・・・カップ1
  • オートミール・・・カップ1/2
  • フェンネル(シード)・・・大さじ1
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 砂糖(甜菜糖)・・・大さじ3
  • 塩・・・少々
  • 水・・・大さじ2~3

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