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2月のテーマは「根菜」

まだまだ寒い2月。
根菜をしっかり食べてカラダの中から温まりたい。
根菜ミックスを使ったレシピは、作り置き保存もできるので、
多めに作っておくと、ヘルシーな食生活に便利!です。


アサリの根菜味噌焼き


根菜のカレー煮込み


根菜チリビーンズ


根菜味噌

1月のテーマは「冬の腸活」。

年末年始でお腹が重い、怠い・・・食べ過ぎで・・・
そんな腸の活動をスムーズに、元気にするのが、「冬の腸活。
水溶性食物繊維たっぷりの海藻や発酵食品のキムチを使ったポカポカレシピで
温かく腸を癒し、元気づけます。


ピリ辛スンドゥプチゲ風


納豆昆布とキムチのトロトロスープ


タラソクッパ


もずくと梅干しのサンラータン payday loans lenders only

「手作りのカタログ」出版記念レセプションのお手伝い

 photo by 大垣善昭

12月12日(水)に新橋アトムCSタワーで

花島ゆきさんの著書、もっと知りたい やさしい手仕事「手作りのカタログ」出版記念レセプションのお手伝いをしてきました。

「The 豆腐」などからあれこれたくさん作っておもてなしは・・・
干しエビとナッツのタイ風小握り
春菊と生姜の小握り
味噌漬け豆腐のピンチョス
豆腐のプチピザ
豆腐のキーマカレー風
豆腐の味噌フリッター
油揚げのピーナッツ味噌海苔巻き
高野豆腐の唐揚げ
ひじきのディップ
などなど

30数名の作家さんとご友人の方々に、堪能していただきました。

12月のテーマは「ねぎ」

ビタミンA、B1、B2、Cをはじめ疲労回復に役立つアリシンや血行を促す硫化アリルなど
健康をサポートする栄養素も豊富に含んでいるねぎ。
生のままで辛味を楽しみ、加熱することで甘みを味わうことができます。
ねぎを使って忙しい年末もおいしくスローダイエットを!


サバとねぎの焼きパスタ


全粒粉のネギパイ


ねぎとひじきのプチピザ


ねぎご飯

「The お豆腐 Night」開催!

去る11月26日、89zen(薬膳)をスタイリッシュに味わえるカフェ&ダイニング「オリエンタルレシピカフェ」で
「The もやし Night」に続いて、「The お豆腐 Night」(『The 豆腐』出版記念イベント)が開催されました。

50名もの方にあつまっていただき、大盛況。
ありがとうございました。
これからも楽しく精進してまいります。
よろしくお願いたします。

11月のテーマは「スローダイエット的卵レシピ」

卵は、たんぱく質、脂質が豊富で、リン、カルシウム、鉄分などの無機質、さらにビタミンA・B1・B2・D・Eなどをたっぷりと含んでいる完全栄養食品。
スローダイエット的食材と合わせて、ヘルシーに楽しいレシピをお試しください。


卵ご飯お焼き


卵の餃子サモサ


大豆とトマトの簡単ココット

卵のプチピザ

「The お豆腐 Night」開催します!

89zen(薬膳)をスタイリッシュに味わえるカフェ&ダイニング「オリエンタルレシピカフェ」で
「The もやし Night」に続いて、

「The お豆腐 Night」(『The 豆腐』出版記念イベント)が開催されます。

お時間のある方、是非ご参加ください!

日時:11月26日(水)18時〜21時
場所:ORIENTAL Recipe Cafe
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-62-14
料金:3,500円(お料理7品+デザート+ワンドリンク)
※2ドリンク以降はキャッシュオン制

● ご予約は以下まで(満席になり次第、受付終了)
ORIENTAL Recipe Café
Tel 03-6434-0950
Mail info@jp-grin.com

『The もやし』に続いて『The 豆腐』発売!

8月に発行した『The もやし』に続いて『The 豆腐』が笠倉出版社から出版されました。

今回は、レシピ数138。

奴や鍋の豆腐、サラダやスイーツ、そしてグラタンやカレーなど、

多彩な豆腐レシピを紹介しています。

11月末には「お豆腐ナイト」も開催予定です。

10月のテーマは「スローダイエット的餃子」

大豆や豆腐、海藻などを具に焼いたり蒸したり・・・バラエティ豊かに餃子を楽しみたい!と思います。


海藻ミックスのピリ辛蒸し餃子

大豆とひじきの焼き餃子

豆腐の餃子トースト

玄米ご飯のパリパリ餃子

「もやしナイト」盛況!でした。感謝!

「もやしナイト」盛況!でした。感謝!

去る9月26日に原宿オリエンタルレシピカフェ
「The もやし」出版記念の「もやしナイト」が開催されました。

50名弱集まったお客様に
「The もやし」に掲載されているレシピから4品、
オリジナルレシピカフェさんのレシピが3品を堪能していただきました。

参加してくださった皆様、
協力してくださったオリエンタルレシピカフェの皆様、
本当にありがとうございました。

次回は、「お豆腐ナイト」。企画中!です。

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