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1月のテーマは、「消化をサポートする大根」

1月のテーマは、「消化をサポートする大根」

 

年末年始は、普段とは少し異なる食生活になるので、
暴飲暴食気味で、内臓に負担をかけている人も多いと思います。

 

そこで1月は消化をサポートする大根を使ったレシピを集めてみました。

 

大根は、「古事記」にも登場し、
「すずしろ」として春の七草のひとつにも数えられるくらい
私たちの生活では、古くからなじみの深い野菜のひとつです。

 

さまざまな効能がありますが、中でも一番の大きな働きは消化促進作用。
デンプンを分解する酵素のジアスターゼをはじめとして、
消化を促進し胃もたれを防ぐ酵素や、解毒作用や免疫力を高める酵素など、
さまざまな消化酵素をたっぷりと含んでいます。

 

お疲れ気味の内臓をいたわるレシピで、まずは胃腸を整えて、
今年もおいしくスローダイエットを。


大根とかにのスープ

 


あんかけ大根

 


焼き大根

 


大根の塩きんぴら

 

協力:笠倉出版社 楽LIFEシリーズ 「食べてやせる、糖質オフのつくりおきおかず」、 「お酒がすすむ! 楽々夜遅つまみレシピ」、「疲れをとる楽々野菜レシピ」
撮影:大垣善昭

1月のテーマは、「消化をサポートする大根」

1月のテーマは、「消化をサポートする大根」

 

年末年始は、普段とは少し異なる食生活になるので、
暴飲暴食気味で、内臓に負担をかけている人も多いと思います。

 

そこで1月は消化をサポートする大根を使ったレシピを集めてみました。

 

大根は、「古事記」にも登場し、
「すずしろ」として春の七草のひとつにも数えられるくらい
私たちの生活では、古くからなじみの深い野菜のひとつです。

 

さまざまな効能がありますが、中でも一番の大きな働きは消化促進作用。
デンプンを分解する酵素のジアスターゼをはじめとして、
消化を促進し胃もたれを防ぐ酵素や、解毒作用や免疫力を高める酵素など、
さまざまな消化酵素をたっぷりと含んでいます。

 

お疲れ気味の内臓をいたわるレシピで、まずは胃腸を整えて、
今年もおいしくスローダイエットを。


大根とかにのスープ

 


あんかけ大根

 


焼き大根

 


大根の塩きんぴら

 

協力:笠倉出版社 楽LIFEシリーズ 「食べてやせる、糖質オフのつくりおきおかず」、 「お酒がすすむ! 楽々夜遅つまみレシピ」、「疲れをとる楽々野菜レシピ」
撮影:大垣善昭

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