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2月のテーマは「フライパンで根菜を煮る」

2月のテーマは「フライパンで根菜を煮る」

 

炒めるだけでなく、煮物もフライパンで作れれば、
熱伝導率がいいので、短時間でしっかり味がしみ込んだ煮物になります。

 

フライパンで煮物を作るポイントは、
1.具を5mm厚くらいに切る。
2.フライパンに薄く油をひいて熱し、具をさっと炒める。
3.煮汁を注ぐ。
4.煮立ったらアクを取り除く。
5.短時間で味がしみ込むよう、ぬらしたキッチンペーパーなどをのせて落としぶたにし、弱火で煮込む。

 

たっぷりの根菜をフライパンで手軽にいただけば、
腸内環境を整えたり、よく噛むことで食べ過ぎを抑えたり、
スローダイエットにぴったりの品々が作れます。

 

しかも、フライパンによっては、
そのままテーブルに出してもおしゃれになるから
洗い物が少なくなので、楽々&エコにもつながります。

 


フライパンで筑前煮

 


フライパンで煮込みけんちん

 


フライパンでおでん

 


さつまいもとキウイの重ね煮

 

協力:笠倉出版社 楽LIFEシリーズ 「カラダにやさしい楽々フライパンレシピ」  撮影:大垣善昭

2月のテーマは「フライパンで根菜を煮る」

2月のテーマは「フライパンで根菜を煮る」

 

炒めるだけでなく、煮物もフライパンで作れれば、
熱伝導率がいいので、短時間でしっかり味がしみ込んだ煮物になります。

 

フライパンで煮物を作るポイントは、
1.具を5mm厚くらいに切る。
2.フライパンに薄く油をひいて熱し、具をさっと炒める。
3.煮汁を注ぐ。
4.煮立ったらアクを取り除く。
5.短時間で味がしみ込むよう、ぬらしたキッチンペーパーなどをのせて落としぶたにし、弱火で煮込む。

 

たっぷりの根菜をフライパンで手軽にいただけば、
腸内環境を整えたり、よく噛むことで食べ過ぎを抑えたり、
スローダイエットにぴったりの品々が作れます。

 

しかも、フライパンによっては、
そのままテーブルに出してもおしゃれになるから
洗い物が少なくなので、楽々&エコにもつながります。

 


フライパンで筑前煮

 


フライパンで煮込みけんちん

 


フライパンでおでん

 


さつまいもとキウイの重ね煮

 

協力:笠倉出版社 楽LIFEシリーズ 「カラダにやさしい楽々フライパンレシピ」  撮影:大垣善昭

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