5月8日（火）「はなまるマーケット」のテーマはメカブとモズクのヌルヌルパワー。

汲玉がメカブとモズクを使ったヌルヌルレシピをご紹介しました。

モズクのサンラータン（酸っぱ辛いスープ）とモズクのチヂミ。

そして、メカブのユッケ風。

スタジオの皆様にも好評だったようで、安心しました。

「はなまるマーケット」に出演しました。 is a post from: slowdiet

栄養たっぷり、旬の元気な野菜と水溶性食物繊維たっぷりの海藻のコンビが、

夏の元気を美味しくサポートします。

ゴウヤとワカメと納豆のピリ辛たたき


オクラのとろろ昆布和え

パプリカの麻婆昆布



アスパラガスと茎ワカメのペペロンチーノ

5月のテーマは「初夏の野菜と海藻」レシピ is a post from: slowdiet

アスパラガスと茎ワカメのペペロンチーノ

初夏の元気なアスパラガスをピリ辛イタリアンでいただきます。茎ワカメをペンネにみたてた、ヘルシーな一品です。

作り方

1. 茎ワカメを戻してから水気を切る。
   （塩蔵の場合は、塩気がなくなるまで水を変えてしっかりと戻してから5ｃｍくらいの長さに切る。）
2. アスパラガスとニンニクはスライスする。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を熱し、香りが立ったら、茎ワカメとアスパラガスを入れて炒め、塩・こしょうで味を調える。

材料（2人分）

• アスパラガス・・・3本
• 茎ワカメ・・・乾物で5g
• ニンニク・・・1/2カケ
• 唐辛子・・・適量
• オリーブオイル・・・大さじ１
• 塩・こしょう・・・適量

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パプリカの麻婆昆布

カロテンたっぷりのパプリカを麻婆味噌で味漬けした昆布と一緒にいただく、歯ごたえがしっかりした一品です。
出汁を取った昆布を使える、美味しいリサイクルレシピです。

作り方

1. 昆布は水で戻し、水気をふいてから1cm幅くらいに切る。
2. パプリカも1cm幅くらいに切る。
3. タレの材料を合わせておく。
4. フライパンにゴマ油を熱し、ネギとショウガを入れて炒め、３のタレと昆布だしを加えて3分くらい煮る。
5. 最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

材料（2人分）

• 玄米ご飯・・・1.5杯分
• 根菜（ニンジン、ゴボウ、レンコン、ダイコン）・・・各40gくらい
• シイタケ・・・1個
• 油揚げ・・・1/2枚
• ゴマ油・・・適量
• おろし生姜・・小さじ1/2
• しょう油、オイスターソース、酒・・・各大さじ1
• 塩・・・適量
• ゴマ・・・適量

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オクラのとろろ昆布和え

ヌルヌルっとしたオクラの食感に、さっぱりしたとろろ昆布の風味が爽やかな一品です。
オクラのヌルヌル成分をとろろ昆布の水溶性食物繊維で和え、腸内環境を整えます。

作り方

1. オクラは沸騰した湯でさっと茹で、水にとり冷ましてから乱切りにする。
2. ボウルに種を除いた梅干しと昆布だし、酢、しょう油を入れて混ぜる。
3. 2に水気をふいたオクラを入れて混ぜ、最後にとろろ昆布をほぐしながら加えて和える。

材料（2人分）

• オクラ・・・6本
• とろろ昆布・・・5g
• 梅干し・・・1個
• 昆布だし・・・大さじ１
• 酢・・・大さじ1/2
• しょう油・・・小さじ１

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ゴウヤとワカメと納豆のピリ辛たたき

作り方

1. ゴウヤをみじんぎりして塩水につけておく。
2. 納豆とワカメ、ニンニクをたたくように切る。
3. 水気をきったゴウヤと2と調味料を入れて混ぜる。

材料（2人分）

• ゴウヤ・・・60g
• ワカメ・・・3g
• 納豆・・・30g
• ニンニク・・・1/2カケ
• ゴマ油・・・小さじ１
• しょう油・・・小さじ２
• コチジャン、みりん・・・各小さじ１
• 塩・・・少々

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食のコラボイベントが駒込ラ・グロットにて開催されます。

海藻と米ぬか。どちらも食物繊維やミネラルが豊富であり、腸内浄化・ダイエット・美肌効果など、現代に生きる女性に嬉しい効果が期待できます。

海藻を使った魅力的な料理の数々と、色々な食材との食べ合わせが楽しめるnukatt との、美味しくて新しい、食物繊維たっぷりの“腸活”に参加してみませんか？

日時：5月10日(木)　19:30〜21:30
会場：駒込 ラ・グロット　http://www.la-grotte.com/
会費：2000円（海藻料理とnukatt、アルコールを含むお飲み物の立食形式のイベント）
申し込み：kuya@slowdiet.com ※腸活NIGHT参加希望と明記してください。
定員：16名(定員になり次第締め切らせていただきます。)

※おかげさまで満席になりました。ありがとうございます。

海藻とnukattで腸活NIGHT!! is a post from: slowdiet

新食生活応援！！「海藻浄化レシピ」をプレゼント is a post from: slowdiet

根菜の中華風混ぜご飯

あさりと切り昆布の混ぜご飯

海藻ミックスの韓国風混ぜご飯

桜エビと煎り大豆のアジアン混ぜご飯

4月のテーマは「おかず・混ぜご飯」 is a post from: slowdiet

根菜の中華風混ぜご飯

たっぷりと根菜がいただける混ぜご飯です。
シャキシャキしたレンコンの歯ごたえと中華おこわ的な風味が豊かな、満足感の高いおかずご飯です。

作り方

1. 根菜とシイタケ、油揚げは8mm角くらいに切る。
2. フライパンにゴマ油を熱し、１を入れて炒め、おろし生姜と調味料を加えて汁気を飛ばすように炒める。
3. ボウルに炊きあがった玄米ご飯を入れ、汁気ときった２とゴマを加えてさっくりと混ぜる。

材料（2人分）

• 玄米ご飯・・・1.5杯分
• 根菜（ニンジン、ゴボウ、レンコン、ダイコン）・・・各40gくらい
• シイタケ・・・1個
• 油揚げ・・・1/2枚
• ゴマ油・・・適量
• おろし生姜・・小さじ1/2
• しょう油、オイスターソース、酒・・・各大さじ1
• 塩・・・適量
• ゴマ・・・適量

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