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6月のテーマは「マリネのつくりおきでスローダイエット」

6月のテーマは「マリネのつくりおきでスローダイエット」

 

「つくりおき」できるので、忙しい人にも便利なマリネ。
何も作る気が起きないときでも、冷蔵庫にマリネのつくりおきがあれば、
手軽にひと品。野菜や豆腐、きのこなど低カロリーでヘルシーな栄養補給も楽々です。

 

マリネは魚介類や肉、野菜などを、ワインや酢、油、レモン汁、香味野菜、香辛料、調味料を混ぜた漬け汁に浸したもの。
日本の南蛮漬けもマリネの一種です。

 

酢が入っているので保存がきくし、
日持ちするので、作り置きに便利。
湿気が多く、じっとりする季節には、酸味の効いたマリネで心身もスッキリします。

 

そのままでもちろんおいしいですが、
生野菜のサラダにトッピングしたり、肉料理に添えたりすることで、
いつものおかずのグレートをさらにアップして、満足感を高めることができます。

 

スローダイエットの食材を使って、
梅雨の季節も、栄養バランスのいいダイエットを。

 


とろろ昆布ときのこのマリネ

 


豆腐のマリネ

 


ぶりの野菜マリネ

 


豆腐ときのこのマリネ

 

協力:笠倉出版社 楽LIFEシリーズ 「楽々スローダイエットレシピ」、「食べてやせる糖質オフのつくりおきおかず」、「もっと楽々豆腐レシピ」、「楽々もちよりレシピ」 撮影:大垣善昭

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