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「楽々トマトレシピ」発売中

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「楽々トマトレシピ」

笠倉出版社からトマトを使った楽々レシピ本が出版されました。

赤と丸という、キュートの象徴的存在のトマトは、
カラダに溜まってきたサビを取り除く抗酸化力が高いリコピンをはじめ、
疲れたカラダを回復させるクエン酸や
美容と健康の相乗効果を高めるビタミンACE(ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE)、
むくみを改善するカリウムや腸内環境をととのえる食物繊維の他にも
鉄分やカルシウムを含むなど、さまざまな栄養がたっぷり。

そんな栄養たっぷりのトマトは、
そのままでも、煮ても焼いても揚げてもおいしい!!

しかもしかも、基本的には皮を剥かないので、調理の下準備が楽々で、
捨てるところがほとんど無いから、ゴミも少なくエコクッキングにつながりそうです。

本書では、普通のトマト丸ごととプチトマト丸ごとレシピをはじめ、
トマトの揚げ物、ご飯もの、卵料理、煮物などなど
トマトを手軽においしく、バリエーション豊かにいただくレシピをご紹介しています。

ヘルシーでおいしいトマトのある食卓を楽しむお手伝いができますように。

3月は「お豆腐でお肉少量&ゼロレシピ」

3月は「お豆腐でお肉少量&お肉ゼロレシピ」

しっかり水気をきった豆腐をくずして具に使えば、
お肉の量は普段の1/3から半分に。
きのこなどを一緒に混ぜれば、お肉なしでもしっかり旨味のある
おいしい料理が作れます。
3月もお豆腐使いで、おいしくヘルシーな毎日を!

ハンバーグ
豆腐ハンバーグ

つくね
豆腐のつくね焼き

ナゲット
豆腐のナゲット

ズッキーニ
ズッキーニの豆腐詰め

協力:笠倉出版社「楽LIFEシリーズ もっと楽々 豆腐レシピ」  撮影:大垣善昭

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