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「もっと楽々きのこレシピ」発売中

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「もっと楽々きのこレシピ」

笠倉出版社からきのこを使った楽々レシピ本の第2弾「もっと楽々きのこレシピ」が出版されました。

きのこは洗ったり皮をむいたりする下準備がほとんどないし、
火の通りが早いので、調理時間が短縮できるし、
旨味成分がたっぷりなので、調味料が少なくてもおいしく作れる・・・
という優れものたちです。

今回は、佃煮やそぼろ、なたけなど、
きのこの常備菜を作って、手軽に毎日きのこを食べられるレシピや
お肉代わりにきのこをたっぷり使ったローカロレシピ、
きのこメインのおかずやご飯などなど、
をご紹介しています。

秋ではありませんが・・・1年中「きのこ大好き!!」派のみなさまのお役に立てますように!

2月のテーマは「豆腐を具に使ったヘルシーレシピ」

2月は「豆腐を具に使ったヘルシーレシピ」

くずした豆腐を肉やつなぎ、小麦粉の代わりに使うことで、
いつものレシピが一段とヘルシーになります。
しかも、火が通りやすく、他の具材とも混ぜやすいので、
クッキングも楽々に。
お豆腐の水気をしっかりきって使うのが調理のポイントです。
おいしくヘルシーな毎日をお豆腐で!

餃子
豆腐のパリパリ餃子

しゅうまい
豆腐のしゅうまい

大根餅
豆腐大根餅

テリーヌ
豆腐のテリーヌ

協力:笠倉出版社「楽LIFEシリーズ もっと楽々 豆腐レシピ」  撮影:大垣善昭

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