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もやし第2弾「もっと楽々もやしレシピ」

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もやし第2弾「もっと楽々もやしレシピ」

笠倉出版社から「もっと楽々もやしレシピ」が出版されました。

麺感覚のもやしやダイエット系嵩ましレシピ、お手軽和えるだけバリエなどなど、
2年前よりバージョンアップ!!して115レシピを紹介しています。
もやし力を楽しく味わっていただけたら、嬉しい!です。

8月は「もやし」とスローダイエット

8月は「もやし」とスローダイエット

ひょろひょろっと頼りないイメージがありますが、
実はもやしには、食物繊維が豊富で、ビタミンCもたっぷり。
疲労を回復するアスパラギン(酸)や脳機能の改善に役立つγーアミノ酸(通称GABA)、
むくみとストレスを改善するカリウムや貧血を予防する葉酸も含まれている
ヘルシーな野菜です。
1年中、手に入り、価格も安定しているし、
低カロリーだからたっぷり食べても安心。
スローダイエットにはとっても合う食材です。
しかもさっと洗って使えるので、お手軽!
夏のクッキングが少し面倒・・・というときにも使い安いお助け食材です。
今月は根菜や乾物、海藻などと一緒に「もやし」をいただくレシピをご紹介します。

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もやしと根菜のきんぴら

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もやしと根菜のピーナッツ和え

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わかめともやしのサラダ

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もやしと切り干し大根の炒め煮

協力:笠倉出版社「楽LIFEシリーズ もっと楽々もやしレシピ」  撮影:大垣善昭

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